Gói hút khí Oxygen

Gói hút oxy có tác dụng gì?

Oxy tồn tại trong bao bì có thể tham gia vào quá trình oxy hóa của một số thành phần trong thực phẩm. Đối với những sản phẩm nhạy cảm với oxy, kiểm soát lượng oxy bên trong bao bì có thể giúp hỗ trợ duy trì chất lượng trong quá trình bảo quản.

Gói hút oxy được sử dụng nhằm:

• Hấp thụ lượng oxy còn lại trong bao bì.
• Hỗ trợ hạn chế quá trình oxy hóa.
• Hỗ trợ duy trì màu sắc, mùi vị và chất lượng của một số sản phẩm.
• Hỗ trợ hạn chế điều kiện thuận lợi cho một số vi sinh vật hiếu khí.
• Giúp sản phẩm phù hợp hơn với nhu cầu bảo quản dài ngày khi kết hợp cùng bao bì thích hợp.

Hiệu quả bảo quản không chỉ phụ thuộc vào gói hút oxy. Loại thực phẩm, độ ẩm, nhiệt độ, bao bì, lượng oxy ban đầu và quy trình đóng gói đều có thể ảnh hưởng đến kết quả thực tế.

Vì vậy, doanh nghiệp nên xem gói hút oxy là một phần của giải pháp bảo quản tổng thể thay vì sử dụng riêng lẻ.

Gói hút oxy phù hợp với những sản phẩm nào?

Gói hút Oxygen được ứng dụng nhiều trong ngành thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm khô cần hạn chế tác động của oxy.

Bánh trung thu, bánh pía và các loại bánh

Các loại bánh như bánh trung thu, bánh pía, bánh nướng, bánh dẻo có thể được đóng gói cùng gói hút oxy để hỗ trợ kiểm soát oxy trong bao bì.

Đây cũng là một trong những nhóm sản phẩm được sử dụng phổ biến với gói hút oxy của Thiên Sơn.

Các loại hạt dinh dưỡng

Hạt điều, hạt macca, hạt dẻ cười, đậu phộng, hạt hướng dương và nhiều loại hạt khác có thể được đóng gói trong môi trường kiểm soát oxy.

Đặc biệt với các loại hạt có chứa chất béo, việc hạn chế tiếp xúc với oxy có thể giúp hỗ trợ giảm các tác động liên quan đến quá trình oxy hóa trong thời gian bảo quản.

Trái cây sấy

Trái cây sấy là một nhóm sản phẩm có thể sử dụng gói hút oxy trong bao bì phù hợp. Việc kiểm soát oxy kết hợp với kiểm soát độ ẩm giúp doanh nghiệp xây dựng phương án bảo quản phù hợp hơn.

Thực phẩm khô

Một số loại thực phẩm khô như khô gà, thực phẩm chế biến khô và các sản phẩm đóng gói có yêu cầu kiểm soát oxy cũng có thể sử dụng Oxygen Absorber.

Tuy nhiên, cần xác định đặc tính sản phẩm trước khi lựa chọn dung tích gói hút oxy.

Gói hút oxy 30cc và 50cc khác nhau thế nào?

Thiên Sơn hiện cung cấp hai quy cách gói hút oxy 30cc và 50cc. Theo catalogue hiện tại:

Dung tích càng lớn không có nghĩa là luôn phù hợp hơn. Việc lựa chọn 30cc hay 50cc cần dựa trên thể tích bao bì, lượng oxy cần kiểm soát, loại thực phẩm và yêu cầu bảo quản.

Gói hút oxy 30cc

Gói hút oxy 30cc có dung tích 30cc, trọng lượng khoảng 1,5g và kích thước 3,5 × 4 cm.

Đây là quy cách nhỏ gọn, phù hợp để cân nhắc cho các loại bao bì có thể tích nhỏ hoặc những sản phẩm được đóng gói theo từng phần.

Gói hút oxy 50cc

Gói hút oxy 50cc có dung tích 50cc, trọng lượng khoảng 2,5g và kích thước 3,5 × 4,8 cm.

Với dung tích cao hơn, loại 50cc có thể được cân nhắc cho bao bì có thể tích lớn hơn hoặc sản phẩm cần khả năng hấp thụ oxy cao hơn.

Doanh nghiệp không nên tự động chuyển từ 30cc sang 50cc chỉ vì dung tích lớn hơn. Cần tính toán dựa trên quy cách đóng gói thực tế.

Gói hút oxy có thay thế gói hút ẩm không?

Không.

Đây là điểm cần phân biệt rõ khi lựa chọn sản phẩm đóng gói.

Gói hút oxy tập trung vào việc hấp thụ oxy trong bao bì.

Gói hút ẩm tập trung vào việc hấp phụ hơi nước và kiểm soát độ ẩm.

Ví dụ, một sản phẩm thực phẩm khô có thể đồng thời chịu ảnh hưởng bởi oxy và độ ẩm. Trong trường hợp đó, doanh nghiệp có thể cần đánh giá khả năng sử dụng cả gói hút oxy và gói hút ẩm nếu quy trình đóng gói cho phép.

Không nên sử dụng gói hút oxy để thay thế hoàn toàn cho Silica Gel hoặc Clay.

Nếu doanh nghiệp cần kiểm soát độ ẩm, có thể tham khảo gói hút ẩm Silica Gel hoặc gói hút ẩm Clay.

Gói hút oxy hoạt động như thế nào?

Gói hút oxy chứa vật liệu có khả năng phản ứng hoặc hấp thụ oxy trong môi trường kín. Khi được đặt vào bao bì và đóng kín, vật liệu bên trong gói sẽ bắt đầu hấp thụ lượng oxy có trong không gian đó.

Quá trình này giúp giảm lượng oxy còn lại bên trong bao bì.

Để đạt hiệu quả, bao bì đóng gói phải có khả năng hạn chế oxy từ bên ngoài đi vào. Nếu bao bì bị hở hoặc có độ thấm khí cao, oxy liên tục xâm nhập từ môi trường bên ngoài thì khả năng kiểm soát oxy sẽ bị ảnh hưởng.

Vì vậy, lựa chọn gói hút oxy cần đi cùng với lựa chọn bao bì phù hợp.

Cách sử dụng gói hút oxy đúng cách

Việc sử dụng Oxygen Absorber khá đơn giản nhưng cần chú ý đến thời gian tiếp xúc với không khí.

Bước 1: Chuẩn bị sản phẩm

Sản phẩm cần được xử lý, làm nguội và đóng gói theo đúng quy trình trước khi cho gói hút oxy vào.

Đặc biệt với thực phẩm, cần kiểm soát độ ẩm và điều kiện vệ sinh phù hợp.

Bước 2: Chọn dung tích phù hợp

Lựa chọn gói 30cc hoặc 50cc dựa trên thể tích bao bì và yêu cầu kiểm soát oxy.

Không nên áp dụng một dung tích cho tất cả sản phẩm.

Bước 3: Cho gói hút oxy vào bao bì

Đặt gói hút oxy vào trong bao bì cùng sản phẩm trước khi đóng kín.

Không mở gói để lấy vật liệu bên trong ra sử dụng.

Bước 4: Đóng kín bao bì

Đây là bước rất quan trọng.

Bao bì cần được đóng kín để hạn chế lượng oxy mới xâm nhập từ bên ngoài. Với các sản phẩm thực phẩm, phương pháp hàn miệng túi phù hợp thường được ưu tiên hơn so với cách đóng gói không kín.

Bước 5: Sử dụng gói sau khi mở bao lớn

Gói hút oxy bắt đầu hoạt động khi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, khi mở bịch sản phẩm, nên thao tác nhanh và hạn chế để các gói chưa sử dụng tiếp xúc với không khí trong thời gian dài.

Vì sao cần dùng gói hút oxy trong đóng gói thực phẩm?

Đối với những sản phẩm nhạy cảm với oxy, việc kiểm soát môi trường bên trong bao bì có thể mang lại nhiều lợi ích.

Gói hút oxy giúp doanh nghiệp:

Hạn chế oxy hóa: giảm lượng oxy tiếp xúc với sản phẩm trong bao bì kín.

Hỗ trợ giữ chất lượng: góp phần duy trì một số đặc tính của sản phẩm trong quá trình bảo quản.

Phù hợp đóng gói dài ngày: có thể được sử dụng trong những sản phẩm cần thời gian lưu kho hoặc vận chuyển dài hơn khi các điều kiện khác được kiểm soát phù hợp.

Dễ tích hợp vào quy trình: chỉ cần đặt gói vào bao bì trước khi đóng kín.

Tiết kiệm không gian: kích thước nhỏ, không ảnh hưởng đáng kể đến quy cách đóng gói.

Tuy nhiên, không nên hiểu rằng gói hút oxy có thể tự động kéo dài thời hạn sử dụng của mọi sản phẩm. Thời hạn bảo quản phải được xác định dựa trên công thức sản phẩm, quy trình sản xuất, bao bì và điều kiện lưu trữ.

Gói hút oxy có an toàn cho thực phẩm không?

Gói hút oxy được thiết kế cho mục đích kiểm soát oxy trong bao bì thực phẩm khi sử dụng đúng hướng dẫn và đúng loại sản phẩm.

Tuy nhiên, gói hút oxy không phải thực phẩm và không được ăn.

Khi sử dụng, cần:

• Giữ nguyên gói trong bao bì.
• Không xé hoặc mở gói.
• Không để trẻ em tiếp xúc không phù hợp.
• Không sử dụng gói bị rách hoặc hư hỏng.
• Bảo quản sản phẩm chưa sử dụng theo hướng dẫn của nhà cung cấp.
• Lựa chọn sản phẩm phù hợp với mục đích đóng gói thực phẩm.

Đối với doanh nghiệp thực phẩm, nên kiểm tra hồ sơ chất lượng và các yêu cầu an toàn liên quan trước khi đưa sản phẩm vào quy trình sản xuất hàng loạt.

Có nên kết hợp gói hút oxy và gói hút ẩm?

Trong một số trường hợp, có thể cân nhắc sử dụng kết hợp.

Hai sản phẩm giải quyết hai vấn đề khác nhau:

• Gói hút oxy → kiểm soát oxy.
• Gói hút ẩm → kiểm soát hơi nước.

Nếu sản phẩm vừa nhạy cảm với oxy vừa cần kiểm soát độ ẩm, doanh nghiệp có thể đánh giá phương án sử dụng cả hai.

Tuy nhiên, không phải mọi sản phẩm đều cần đồng thời hai loại. Việc bổ sung quá nhiều vật liệu vào bao bì có thể làm tăng chi phí mà không cần thiết.

Do đó, nên xác định vấn đề chính cần kiểm soát trước khi lựa chọn.

Những lưu ý khi sử dụng gói hút khí Oxygen

Để sản phẩm hoạt động hiệu quả, cần chú ý một số vấn đề:

• Chọn đúng dung tích 30cc hoặc 50cc.
• Sử dụng bao bì có khả năng hạn chế oxy xâm nhập.
• Cho gói hút oxy vào trước khi đóng kín.
• Không sử dụng gói đã bị rách.
• Hạn chế thời gian gói tiếp xúc với không khí trước khi đóng gói.
• Không dùng gói hút oxy để thay thế gói hút ẩm.
• Không áp dụng cùng một định lượng cho mọi loại thực phẩm.
• Đối với sản xuất quy mô lớn, nên thử nghiệm trước khi triển khai đại trà.

Đặc biệt, với sản phẩm thực phẩm, doanh nghiệp nên kiểm soát đồng thời độ ẩm, hoạt độ nước, bao bì, nhiệt độ và điều kiện vệ sinh thay vì chỉ tập trung vào oxy.

Mua gói hút oxy 30cc, 50cc số lượng lớn

Thiên Sơn hiện cung cấp gói hút oxy 30cc và 50cc, phù hợp với các nhu cầu đóng gói thực phẩm như bánh, hạt dinh dưỡng, trái cây sấy và thực phẩm khô. Catalogue hiện tại ghi nhận quy cách 200 gói/bịch cho mỗi loại.

Sản phẩm phù hợp cho:

• Xưởng sản xuất bánh.
• Cơ sở làm bánh trung thu.
• Doanh nghiệp chế biến hạt.
• Cơ sở sản xuất trái cây sấy.
• Xưởng thực phẩm khô.
• Nhà máy thực phẩm.
• Đơn vị đóng gói và phân phối thực phẩm.

Khi đặt số lượng lớn, nên cung cấp loại sản phẩm, kích thước bao bì, thể tích bao bì và số lượng cần đóng gói để lựa chọn dung tích phù hợp.

Câu hỏi thường gặp về gói hút khí Oxygen

Gói hút oxy dùng để làm gì?

Gói hút oxy được sử dụng để hấp thụ oxy trong bao bì kín, hỗ trợ hạn chế quá trình oxy hóa và bảo quản một số loại thực phẩm tốt hơn.

Gói hút oxy 30cc và 50cc khác nhau thế nào?

Khác nhau chủ yếu ở dung tích hấp thụ oxy. Gói 30cc có trọng lượng khoảng 1,5g, còn gói 50cc khoảng 2,5g.

Gói hút oxy có phải gói hút ẩm không?

Không. Gói hút oxy xử lý oxy, còn gói hút ẩm xử lý hơi nước.

Gói hút oxy dùng được cho thực phẩm nào?

Có thể sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khô như bánh, hạt dinh dưỡng, trái cây sấy và một số sản phẩm cần kiểm soát oxy trong bao bì.

Có thể dùng gói hút oxy cùng gói hút ẩm không?

Có thể cân nhắc nếu sản phẩm cần kiểm soát đồng thời oxy và độ ẩm. Cần đánh giá cụ thể trước khi đưa vào quy trình đóng gói.

Sau khi mở bịch gói hút oxy nên làm gì?

Nên sử dụng các gói cần thiết nhanh chóng và hạn chế để những gói chưa sử dụng tiếp xúc lâu với không khí.

Liên hệ mua gói hút khí Oxygen Thiên Sơn

Gói hút ẩm Thiên Sơn
Hotline/Zalo: 0976174797
Địa chỉ: 22 Lê Đình Chinh, Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng
Website: goihutam.com

Nếu doanh nghiệp cần gói hút oxy 30cc, 50cc hoặc đặt số lượng lớn, hãy cung cấp thông tin sản phẩm và quy cách bao bì để được tư vấn dung tích phù hợp.

Tham khảo thêm giải pháp bảo quản tại goihutamdanang.com.